百草信息 首页 中药大全 补益类中药材 查看内容

莲子_功效与作用_莲子的食用方法及禁忌

2019-10-10 02:00| 发布者: 流年| 查看: 276| 评论: 0|来自: 网络

摘要:   中药莲子,别名又叫做白莲子、莲米、莲实、莲肉等。本品为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。除去莲心者称莲肉。秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。本品略呈椭圆形或类球形,长1.2~1.8cm,直径0.8 ...

  中药莲子,别名又叫做白莲子、莲米、莲实、莲肉等。本品为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。除去莲心者称莲肉。秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。本品略呈椭圆形或类球形,长1.2~1.8cm,直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬,种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩;莲子心味苦。具有补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠的功效与作用。

莲子的功效:

性味: 甘涩,平。

  1.《本经》:"味甘,平。"

  2.《本草蒙筌》:"味甘涩,气平寒,无毒。"

  3.《本草再新》:"味甘,性微凉,无毒。"

  4.《随息居饮食谱》:"鲜者甘平,干者甘温。"

归经: 入心,脾、肾经。

  1.《雷公炮制药性解》:"入心、胃、膀胱三经。"

  2.《本草经疏》:"入足太阴、阳明,兼入手少阴经。"

  3.《本草新编》:"入心、脾、肝、肾四脏。"

功能主治: 养心,益肾,补脾。涩肠。治夜寐多梦,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇人崩漏带下。石莲子并能止呕、开胃,常用治噤口痢。

  1.《本经》:"主补中、养神、益气力。"

  2.盂诜:"主五脏不足,伤中气绝,利益十二经脉血气。"

  3.《本草拾遗》:"令发黑,不老。"

  4.《食医心镜》:"止渴,去热。"

  5.《日华子本草》:"益气,止渴,助心,止痢。治腰痛,泄精。"

  6.《日用本草》:"止烦渴,治泻痢,止白浊。"

  7.《滇南本草》:"清心解热。"

  8.《纲目》:"交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。"

  9.《本草备要》:"清心除烦,开胃进食,专治噤口痢、淋浊诸证。"

  10.《随息居饮食谱》:"镇逆止呕,固下焦,愈二便不禁。"



补益类中药材-中草药莲子_功效与作用_莲子的食用方法及禁忌,草药图片大全(1)莲子



莲子的作用:

  1.治久痢不止:老莲子二两(去心),为末,每服一钱,陈米汤调下。(《世医得效方》)

  2.治下痢饮食不入,俗名噤口痢:鲜莲肉一两,黄连五钱,人参五钱。水煎浓,细细与呷。(《本草经疏》)

  3.治噤口痢:石莲不以多少,不炒,剥去壳,将肉并心,碾为细末。铡艮二钱,米饮调下。(《百一选方》)

  4.治心火上炎,湿热下盛,小便涩赤,淋浊崩带,遗精等证:黄芩、麦冬(去心)、地骨皮、车前子、甘草(炙)各半两,石莲肉(去心)、白茯苓、黄芪(蜜炙)、人参各七钱半。上锉散。每三钱,麦门冬十粒,水一盏半,煎取八分,空心食前服。(《局方》清心莲子饮)

  5.治心经虚热,小便亦浊:石莲肉(连心)六两,炙甘草一两。细末。每服二钱,灯心煎汤调下。(《仁斋直指方》莲子六一汤)

  6.治小便白浊,梦遗泄精:莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱,空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散)

  7.补虚益损:莲实(去皮)不以多少,用好酒浸一宿,入大猪肚内,用水煮熟,取出焙干。上为极细末,酒糊为丸,如鸡头大。每服五、七十丸,食前温酒送下。(《医学发明》水芝丸)

  8.治病后胃弱,不消水谷:莲肉、粳米各炒四两,茯苓二两。共为末,砂糖调和。每用两许,白汤送下。(《士材三书》莲肉糕)

  9.治翻胃:石莲肉,为末,入些豆蔻末,米汤乘热调服。(《仁斋直指方》莲子散)

  10.治产后胃寒咳逆,呕吐不食,或腹作胀:石莲肉两半,白茯苓一两,丁香五钱。上为末。每服二钱,不拘时,用姜汤或米饮调下,日三服。(《妇人良方》石莲散)

  营养价值

  1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。

  2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

  3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

  莲子的热量表(每100克)

  热量(千卡)344蛋白质(克)17.2脂肪(克)2碳水化合物(克)67.2膳食纤维(克)3维生素B1(毫克)0.16维生素B2(毫克)0.08烟酸(毫克)4.2维生素C(毫克)5维生素E(毫克)2.17钙(毫克)97磷(毫克)550钾(毫克)846钠(毫克)5.1镁(毫克)242铁(毫克)3.6锌(毫克)2.78硒(微克)3.36铜(毫克)1.33锰(毫克)8.23。

  药膳吃法

  1.除鲜生食外,可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹,还可做成糕点、汤等,均为鲜美味绝的好食品。

  2.巧手去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间,若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。

  莲子粥

  最简单的食用方法:莲子粥。用莲子50克,粳米或糯米100克入锅同煮,40分钟即好。

  最家常的食用方法:冰糖莲子。将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。


  龙眼莲子粥

  最清凉的食用方法:莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。


  红枣莲子粥

  最养颜的食用方法:大枣莲子粥。莲子30克,大枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。


  莲子羹

  最安全的保胎食用方法:蛋黄莲子羹。莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。

  中满痞胀及大便燥结者,忌服。

  1.《本草拾遗》:生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。

  2.《本草备要》:大便燥者勿服。

  3.《随息居饮食谱》:凡外感前后,疟、疸、疳、痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化,及新产后皆忌之。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
返回顶部